洋蔥胡椒雞柳

• 【材　料】
• 洋蔥 1/2顆
• 青蔥 1支
• 雞胸肉 1/2片
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• A.鹽 少許
• 米酒 少許
• 太白粉 少許
• B.鹽 1/4茶匙
• 雞粉 1/4茶匙
• 黑胡椒 少許
• 辣醬油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥去頭尾和外皮，洗淨後切絲備用；青蔥切段備用。
  
• 2.雞胸肉洗淨後切成長條狀，加入調味料A醃約15分鐘。
  
• 3.熱鍋，將作法2醃好的雞胸肉入鍋過油後，撈出備用。
  
• 4.將鍋洗淨，熱鍋後加入少量沙拉油，放入蒜末和作法1的洋蔥絲、青蔥段炒至微軟後，再放入作法3的雞胸肉和調味料炒至入味即可。