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香菇雞湯(2)
【材 料】
雞肉塊
400公克
香菇
80公克
薑片
20公克
蔥段
10公克
【調 味 料】
米酒
1小匙
鹽
1/2小匙
【做 法】
1.將雞肉放入滾水中汆燙約2分鐘,再取出沖水洗淨,備用。
2.取一湯鍋,加入1000㏄的水煮滾,再放入作法1的雞肉塊、薑片、香菇煮滾,轉小火蓋上鍋蓋續煮約15分鐘。
3.於作法2的鍋中放入蔥段、所有調味料,煮約1分鐘後熄火即可。
湯
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雞肉
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中式料理
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葷食
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上線日期:
3/18/2009