食譜:香菇雞湯(2):www.ytower.com.tw

食譜:香菇雞湯(2)
  • 【調 味 料】
  • 米酒 1小匙
  • 1/2小匙

  • 【做 法】
  • 1.將雞肉放入滾水中汆燙約2分鐘,再取出沖水洗淨,備用。
  • 2.取一湯鍋,加入1000㏄的水煮滾,再放入作法1的雞肉塊、薑片、香菇煮滾,轉小火蓋上鍋蓋續煮約15分鐘。
  • 3.於作法2的鍋中放入蔥段、所有調味料,煮約1分鐘後熄火即可。
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