羅勒雞肉醬

• 【材　料】
• 雞胸肉 100公克
• 九層塔葉 1/4茶匙
• 洋蔥末 1大匙
• 蒜末 1/2匙
• 巴西里末 1/8茶匙
• 麵粉 1/4茶匙
• 義大利麵 120公克

• 【調 味 料】
• 白酒 1大匙
• 雞粉 1/2匙
• 橄欖油 1匙
• 高湯 200cc

• 【做　法】
• 1.將雞胸肉切末，蒜切末，九層塔葉與巴西里末放入果汁機均勻攪打，備用。
  
• 2.取鍋燒熱後加入適量橄欖油，放入作法1的雞胸肉末、蒜末、洋蔥末、九層塔葉末
  
• 炒香。
  
• 3.將作法2加入白酒、麵粉與高湯，以小火熬煮3分鐘。
  
• 4.加作法3加入雞粉與作法1的九層塔葉與巴西里汁拌勻淋至義大利麵上即成。