照燒雞腿丼

• 【材　料】
• 去骨雞腿肉 1支
• 秋葵 3支
• 白飯 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 36㏄
• 味醂 25㏄
• 米酒 20㏄
• 糖 10公克

• 【做　法】
• 1.白飯盛入大碗中，備用。
  
• 2.將所有調味料混合拌勻為照燒醬汁，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入秋葵略煎後取出，原鍋放入雞肉塊煎至均勻上色，再加入作法2的照燒醬汁煮至醬汁濃稠、雞肉塊入味後熄火。
  
• 4.將作法3的照燒雞肉塊與秋葵覆蓋在作法1的白飯上，再淋入適量醬汁即可。