奶油西芹濃湯

• 【材　料】
• 雞胸肉片 50公克
• 蝦仁 20公克
• 西芹塊 200公克
• 洋蔥塊 30公克
• 馬鈴薯塊 100公克
• 奶油 1大匙

• 【調 味 料】
• 雞粉 1/4小匙
• 動物性鮮奶油 50㏄
• 雞高湯 400㏄

• 【做　法】
• 1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。
  
• 2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
  
• 3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
  
• 4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
  
• 5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
  
• 6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。