檸檬香茅鍋

  • 【做　法】
  • 1.將新鮮香茅用食物處理機打碎；蝦米泡水洗淨切碎。
  • 2.取湯鍋加入雞高湯、作法1的香茅碎和檸檬葉，煮滾後，改轉小火煮約40分鐘。
  • 3.將作法2的香茅高湯過濾後，即為檸檬香茅湯底。
  • 4.在作法3的鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。
主菜 .雞肉 .南洋料理 .葷食
讚不絕口健康火鍋湯底
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