雞蓉玉米濃湯(1)

• 【材　料】
• 玉米醬 1罐
• 雞胸肉 35公克
• 雞蛋 1顆

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 細糖 1小匙
• 白胡椒粉 1/4小匙
• 奶水 50㏄
• 太白粉水 1大匙
• 香油 1小匙
• 大骨高湯 200㏄

• 【做　法】
• 1.雞胸肉剁碎；雞蛋打散成蛋液，備用。
  
• 2.大骨高湯入鍋後倒入玉米醬，煮至沸騰後轉小火，加入鹽、糖及白胡椒粉拌勻。
  
• 3.於作法2中加入作法1的雞肉末攪散，再用太白粉水勾薄芡。
  
• 4.加入奶水拌勻後關火，淋入作法1的蛋液後略拌勻，再灑上香油即可。