雞絲醬麵

• 【材　料】
• 雞蛋麵 100公克
• 雞胸肉 25公克
• 小黃瓜絲 30公克

• 【調 味 料】
• 麵醬淋汁 2大匙

• 【做　法】
• 1.雞胸肉放入滾沸的水中燙煮約5分鐘至熟（或放入蒸籠蒸熟），放涼後剝成雞絲備用。
  
• 2.煮一鍋水，滾沸後放入雞蛋麵拌開，以小火煮約30秒，撈出用冷水略為沖洗（洗去表面黏糊的澱粉），再入鍋煮約1分鐘後撈起出稍瀝乾水份，盛入碗中備用。
  
• 3.將雞絲及小黃瓜絲擺在作法2麵上，淋上麵醬淋汁拌勻即可。