奶油洋蔥炒麵

• 【材　料】
• 雞蛋麵 200公克
• 雞胸肉 100公克
• 洋蔥末 20公克
• 甜豆 30公克
• 蒜末 1/2茶匙
• 鮮奶 200㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙

• 【醃　 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 酒 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 太白粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋麵放入滾水中，燙約2分鐘撈出攤涼；雞胸肉切絲加入醃料拌勻；洋蔥切絲；甜豆摘去梗斜刀對，備用。
  
• 2.取鍋燒熱後倒入1大匙奶油，放入蒜末及作法1的醃雞絲炒熟，放入洋蔥絲與燙熟的雞蛋麵炒2分鐘，加入鮮奶及所有調味料，最後放入甜豆炒2分鐘即可。