串煎沙嗲

• 【材　料】
• 雞胸肉 1副
• 長鐵串 3支

• 【調 味 料】
• 辣椒粉 1小匙
• 咖哩粉 1大匙
• 花生粉 1大匙
• 紅糖 1大匙
• 水 1/2杯
• 醬油 1小匙

• 【醃　 料】
• 紅糖 2大匙
• 蠔油 1大匙
• 蒜末 1大匙
• 胡椒粉 少許
• 咖哩粉 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)雞胸肉去皮去骨，切大丁塊用長鐵串串好。
• (2)串好的肉串用醃料醃15分鐘備用。
• (3)在平底鍋裡加入少許沙拉油，加熱後，將肉串放入，轉中小火慢慢煎熟。
• (4)將調味料混合，以小火煮滾，再淋在煎好的肉串上即可。