英國咖哩雞湯

• 【材　料】
• 雞肉 300公克
• 洋蔥 300公克
• 奶油 3大匙
• 麵粉 3大匙
• 雞高湯 5杯
• 豌豆仁 100公克
• 鮮奶油 1/2杯

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1大匙
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• (1)雞肉切成3公分左右的小塊狀，洋蔥切丁備用。
• (2)將鍋子預熱，放入奶油，炒香洋蔥及雞肉，再放入麵粉、咖哩粉炒勻，最後加入雞高湯、豌豆仁煮約30分鐘。
• (3)加入鮮奶油及適量的鹽、胡椒粉調味即可盛起食用。

• 【備　註】
• 煮此道湯品時，也可加入白飯一起熬煮，就變成了英式的咖哩飯了。