烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
蝦醬雞排(1)
【材 料】
帶骨肉雞胸
1塊
胡椒粉
適量
濕炸粉:
太白粉
1/2杯
【醃 料】
蝦醬
1大匙
薑
10公克
蒜頭
40公克
細砂糖
1大匙
味精
1茶匙
魚露
1大匙
小蘇打
1/4茶匙
水
50㏄
料酒
1大匙
【做 法】
1.帶骨肉雞胸去皮,對剖成半,從側面中間處橫剖到底,但不要切斷,片開雞胸肉即為雞排。
2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁,備用。
3.將作法3雞排放入醃汁.加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
4.取出作法3醃漬好的雞排;熱油鍋至油溫約180℃,放入雞排炸約2分鐘,至表面呈金黃酥脆狀起鍋,撒上適量胡椒鹽即可。
小吃
.
雞肉
.
南洋料理
.
葷食
不怕漲價省錢料理書
上線日期:
12/1/2009