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秋葵蕃茄炒雞丁
【材 料】
雞胸肉
150公克
秋葵
100公克
蕃茄
100公克
蒜頭
2顆
橄欖油
1/2茶匙
【調 味 料】
醬油
1大匙
糖
1/2茶匙
鹽
1/2茶匙
【醃 料】
酒
1茶匙
醬油
1茶匙
水
1大匙
太白粉
1/2茶匙
【做 法】
1.雞胸肉切丁,加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.秋葵洗淨;蕃茄切丁;蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水汆燙秋葵,撈起沖冷水後切丁;再放入作法1的雞丁汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。
4.取一不沾鍋放油後,爆香蒜片,加入秋葵及蕃茄丁、雞丁拌炒後,再加入調味料拌炒均勻即可盛盤。
【備 註】
熱量:378卡
鈉含量:1836毫克
主要營養素:多醣體、維生素B群、茄紅素、維生素C、維生素E
主菜
.
雞肉
.
中式料理
.
葷食
大火健康家常快炒
上線日期:
12/2/2009