秋葵蕃茄炒雞丁

• 【材　料】
• 雞胸肉 150公克
• 秋葵 100公克
• 蕃茄 100公克
• 蒜頭 2顆
• 橄欖油 1/2茶匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 糖 1/2茶匙
• 鹽 1/2茶匙

• 【醃　 料】
• 酒 1茶匙
• 醬油 1茶匙
• 水 1大匙
• 太白粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.雞胸肉切丁，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
  
• 2.秋葵洗淨；蕃茄切丁；蒜頭切片備用。
  
• 3.煮一鍋水汆燙秋葵，撈起沖冷水後切丁；再放入作法1的雞丁汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
  
• 4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、雞丁拌炒後，再加入調味料拌炒均勻即可盛盤。

• 【備　註】
• 熱量：378卡
  鈉含量：1836毫克
  主要營養素：多醣體、維生素B群、茄紅素、維生素C、維生素E