鮮蔬炒雞柳

• 【材　料】
• 雞柳 150公克
• 西洋芹 60公克
• 紅甜椒 30公克
• 洋蔥 30公克
• 香菜 10公克
• 橄欖油 1/2茶匙

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 黑醋 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 雞粉 少許

• 【醃　 料】
• 酒 1茶匙
• 醬油 1茶匙
• 水 1大匙
• 太白粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
  
• 2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
  
• 3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
  
• 4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
  
• 5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
  
• 6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。

• 【備　註】
• 熱量：507卡
  鈉含量：740毫克
  主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E