墨西哥酪梨雞湯

• 【材　料】
• 雞胸肉 1副
• 雞高湯 5杯
• 酪梨 2顆
• 紅辣椒 3根
• 大蒜 3瓣
• 香菜 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• (1)將雞胸肉洗淨後，切成條狀，放入湯鍋中，加入5杯雞高湯，用大火將雞肉煮熟。
• (2)紅辣椒與大蒜切末備用，酪梨去皮、籽後，切成薄片備用。
• (3)將紅辣椒末、大蒜末及酪梨片放入湯中熬煮，等到酪梨片浮起後，再加入適量的鹽調味，熄火後盛入湯碗中，撒上香菜即可。