金華煲雞湯

• 【材　料】
• 土雞腿 600公克
• 金華火腿 180公克
• 桂圓肉 10公克
• 水 2000㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 細砂糖 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.雞腿剁成小塊，與金華火腿一起滾水中汆燙約2分鐘，撈出洗淨瀝乾水分備用。
  
• 2.將桂圓肉、作法1和水放入湯鍋中，以大火煮開後撈去浮沫，蓋上鍋蓋改微火繼續煮約2小時，關火加入鹽及細砂糖調味即可。