咖哩雞(1)

• 【材　料】
• 雞 1/2隻
• 馬鈴薯 2個
• 紅蘿蔔 1條
• 洋蔥 1/2個

• 【調 味 料】
• 1.咖哩粉 1/2杯
• 鹽 1/3大匙
• 糖 1大匙
• 水 4～5杯
• 2.麵粉 2大匙
• 水 1/3杯

• 【做　法】
• (1)洗淨切塊，馬鈴薯與紅蘿蔔去皮切塊，洋蔥切丁。
• (2)將洋蔥爆香放入雞塊翻炒至外表熟均倒入咖哩粉翻炒入味，此時在放入馬鈴蘿、紅蘿蔔丁一起炒均再加入水煮5分鐘(大火)後再放小火煮至較熟透湯汁要濃稠加入調味料(2)麵粉水芶芡即成。