花生炒雞丁

• 【材　料】
• 小黃瓜 1條
• 雞胸肉 1片
• 洋蔥 1/2顆
• 辣椒 1/2條
• 青蔥 1支
• 豆干 2片
• 花生 30公克

• 【調 味 料】
• 乾辣椒 2條
• 香油 1大匙
• 鹽 1小匙
• 白胡椒 1小匙
• 花生 15公克

• 【做　法】
• 1.雞胸肉切小丁備用。
  
• 2.豆干、小黃瓜和洋蔥洗淨，切小丁；辣椒和青蔥洗淨，切碎末狀備用。
  
• 3.將花生用菜刀切碎；乾辣椒切小段。
  
• 4.起一個炒鍋，將作法1的雞肉丁先炒香，加入乾辣椒爆香，再加入作法2和作法3的所有材料翻炒。
  
• 5.最後再加入所有調味料翻炒均勻即可。