蔬烤雞腿卷

• 【材　料】
• 去骨肉雞腿 1支
• 紅甜椒 10公克
• 黃甜椒 5公克
• 青椒 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 白胡椒 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.紅甜椒、黃甜椒、青椒切絲備用。
  
• 2.在去骨雞腿內切兩刀段筋，灑上所有調味料備用。
  
• 3.將作法1的材料放至作法2雞腿上，並將雞腿捲起成卷狀。
  
• 4.取1大片鋁箔紙抹上少許油，放上作法3的雞腿卷，並緊緊將雞腿卷包住。
  
• 5.烤箱預熱至220℃，放入作法4的雞腿捲，烤約10分鐘至熟，取出斜切置盤即可。

• 【備　註】
• 烤箱溫度：上火220℃／下火220℃
  烤箱時間：10分鐘