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青蔥燒滷雞翅
【材 料】
雞翅
6支
洋蔥塊
1/2顆
青蔥段
2支
蒜頭
6瓣
薑
4片
燙熟的花椰菜
適量
【調 味 料】
水
500cc
醬油
100cc
冰糖
30公克
太白粉水
適量
香油
少許
米酒
50cc
【做 法】
1.容器中放入洗淨瀝乾的雞翅和醬油泡至上色後醃15分鐘,再放入180℃的油鍋,以中火炸至外觀呈金黃色,取出瀝油備用。
2.另取鍋燒熱,加入1大匙油後,放入洋蔥塊爆香,加入青蔥段、蒜頭和薑片拌炒後,加入水、醬油和冰糖拌勻,放入作法1的雞翅燜煮30分鐘。
3.續於鍋中倒入太白粉水,淋入香油和米酒,待湯汁略收乾即可盛盤,再放入燙熟的花椰菜即可
主菜
.
雞肉
.
中式料理
.
葷食
滷肉滷味都好吃
上線日期:
9/30/2010