蜜椒田雞腿

• 【材　料】
• 田雞腿 250公克
• 麵粉 50公克
• 蛋 1個
• 麵包粉 20公克
• 青椒、甜椒 各少許

• 【調 味 料】
• 黑胡椒 1大匙
• 鹽 1/2小匙
• 鮮雞粉 1/3小匙
• 麻油 1/3小匙

• 【做　法】
• (1)將田雞腿去骨，加入所有調味料及麵粉攪拌均勻，醃10分鐘備用。
• (2)將蛋打勻成蛋汁，再把整隻田雞腿沾上蛋汁，然後裹上麵包粉用中溫油炸6分鐘。
• (3)將青椒、青椒切成小塊，用沙拉油拌炒至熟，再與炸好的田雞腿拌勻，即可上桌。