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青椒炒嫩雞
【材 料】
雞胸肉
1片
青蔥段
1支
青椒片
1/2顆
辣椒絲
1/2條
蒜片
2粒
太白粉
1大匙
【調 味 料】
雞粉
1小匙
鹽
少許
黑胡椒粉
少許
【做 法】
1.雞肉切小片狀,再將雞肉拍上薄薄的太白粉。
2.煮一鍋約60℃的熱水,將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
3.起鍋,加入少許油燒熱,加入青蔥段、青椒片、辣椒絲和蒜片爆香,放入作法2汆燙好的雞肉片和所有的調味料以中火翻炒均勻即可。
主菜
.
雞肉
.
中式料理
.
葷食
3步驟學會65道菜
上線日期:
10/21/2010