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蔥油淋雞腿
【材 料】
去骨雞腿
1支
薑片
5公克
香油
2大匙
裝飾:
辣椒絲
1/2條
青蔥絲
1支
【調 味 料】
鹽
適量
白胡椒粉
適量
【做 法】
1.去骨雞腿洗淨,先放入滾水中略汆燙後,撈起瀝乾備用。
2.取鍋加入半鍋水煮滾,再放入薑片和調味料,放入作法1的雞腿以中小火煮約16分鐘後,浸泡5分鐘撈起切片盛盤,放上裝飾材料。
3.將香油加熱至約100℃,再淋入作法2的雞肉片上即可。
主菜
.
雞肉
.
中式料理
.
葷食
3步驟學會65道菜
上線日期:
10/22/2010