怪味雞(3)

• 【材　料】
• A.大雞腿 1隻
• B.薑末 1/2茶匙
• 辣椒末 1/2茶匙
• 蒜末 1/2茶匙
• 蔥花 1茶匙

• 【調 味 料】
• 芝麻醬 2茶匙
• 涼開水 3大匙
• 醬油 1茶匙
• 醋 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 辣油 適量

• 【做　法】
• 1.雞腿洗淨，放入滾水中以小火煮約20分鐘，再撈出放涼，備用。
  
• 2.芝麻醬加入涼開水調勻（水可分三次加入），再加入其餘調味料拌勻，接著加入所有材料B拌勻，即為怪味醬，備用。
  
• 3.將作法1的雞腿剁塊盛盤，淋上作法2的怪味醬即可。