照燒烤雞腿(1)

• 【材　料】
• 雞腿排 1支
• 杏鮑菇 1支
• 洋蔥 1/2粒
• 蒜頭 2粒
• 薑 10公克

• 【調 味 料】
• 糖 2大匙
• 鹽 少許
• 水 100cc
• 味醂 2大匙
• 米酒 2大匙
• 醬油膏 2大匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.雞腿排洗淨，放入滾沸水中汆燙過水備用。
  
• 2.蒜頭洗淨；薑切片；杏鮑菇切成滾刀狀，備用。
  
• 3.取一個容器加入所有的調味料攪拌均勻備用。
  
• 4.將作法1、2的所有材料放入容器中，加入作法3調製好的照燒醬一起醃漬30分鐘備用。
  
• 5.將作法4放入烤箱中，以溫度200℃烤約20分鐘，烤的過程中要不斷的翻面與塗抹作法3的照燒醬汁在雞腿上，烤至熟搭配白飯與配菜即可。