生芒果雞絲沙拉

• 【材　料】
• 愛文種的綠芒果 1大顆
• 雞胸肉 1個
• 紅蔥頭 2顆

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 1/2小匙
• 魚露 1/2小匙

• 【做　法】
• (1)把紅蔥頭切成薄片入油鍋油炸成蔥酥備用。
• (2)雞胸入滾水汆燙煮熟，切成逆絲，雖然比較容易斷，但比手撕的順絲好吃。
• (3)芒果去皮、去籽，將肉切成絲狀。
• (4)把所有的材料與調味料拌勻即可，如果喜歡可以加一點炸蔥頭的酥油更香滑。