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芋頭燒雞(2)
【材 料】
雞肉塊
500公克
芋頭
350公克
香菇
3朵
蔥段
15公克
水
600㏄
【調 味 料】
醬油
2大匙
雞粉
少許
冰糖
少許
鹽
1/4小匙
【做 法】
1.芋頭去皮切大塊;香菇泡水至軟切絲,備用。
2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至約160℃,放入作法1的芋頭塊炸約1分鐘,取出瀝油備用。
3.作法2鍋中留少許油,放入蔥段、作法1的香菇絲爆香後,放入雞肉塊炒至顏色變白。
4.再放入作法2的芋頭塊及所有調味料炒勻,加入水燒煮約15分鐘即可。
主菜
.
雞肉
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中式料理
.
葷食
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上線日期:
3/17/2011