酥炸起司雞排

• 【材　料】
• 雞腿排 2片
• 起司片 2片
• 麵粉 1大匙
• 蛋 1顆
• 麵包粉 5大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2大匙
• 胡椒粉 1小匙
• 米酒 1大匙
• 咖哩粉 1大匙

• 【做　法】
• (1)雞腿排洗淨擦乾水份，將所有調味料混勻，再放入雞腿排醃1小時左右。蛋打散成蛋汁備用。
• (2)雞腿排中間放入起司片，對摺後用牙籤固定，外面依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，再放入油鍋中油炸至熟，撈起瀝乾油份後，將牙籤拔除，即可趁熱食用。

• 【備　註】
• 可搭配高麗菜、小番茄等，即為營養滿分的一餐。