照燒小棒腿

• 【材　料】
• 小棒腿 500公克
• 洋蔥條 50公克
• 熟白芝麻 少許
• 小豆苗 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 70㏄
• 米酒 70㏄
• 味醂 60㏄
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.所有調味料混合煮勻，即為照燒醬，備用。
  
• 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入小棒腿拌炒至顏色變白，再加入洋蔥條炒香，接著淋入作法1的照燒醬煮滾，蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘。
  
• 3.取一盤，鋪上適量小豆苗，待作法2煮至入味收汁微乾時盛出，再均勻撒上熟白芝麻即可。