香料雞丁

• 【材　料】
• 無骨雞腿排 1片
• 紅甜椒 1/2個
• 黃甜椒 1/2個
• 甜豆 10根

• 【調 味 料】
• 奶油 少許
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許

• 【醃　 料】
• 蒜頭片 2粒
• 月桂葉 1片
• 太白粉 1大匙
• 普羅旺斯香料 1大匙
• 黑胡椒 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.首先將雞腿排洗淨，切成約5公分的正方形丁，再加入所有的醃料拌勻醃30分鐘備用。
  
• 2.紅甜椒、黃甜椒、甜豆都切成小菱形狀備用。
  
• 3.起一個炒鍋加入一大匙沙拉油，再加入作法1醃好的雞腿丁煎上色。
  
• 4.再加入作法2的所有材料和所有調味料一同翻炒均勻即可。
  
• 5.建議冷卻後可視個人喜好份量分裝，放冷凍保存。（冰箱冷藏約7～10天）