銀芽炒雞柳

• 【材　料】
• 雞柳 100公克
• 綠豆芽 50公克
• 蒜頭 2顆
• 辣椒 1/2條
• 甜豆莢 30公克

• 【調 味 料】
• 牛頭牌沙茶燒烤醬 1大匙
• 米酒 1小匙

• 【做　法】
• 1.綠豆芽摘去頭尾，與甜豆莢一起放入沸水汆燙一下去豆澀味，撈起瀝乾；雞柳切條，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的雞柳炒熟，取出備用。
  
• 3.於作法2鍋中，放入蒜頭末、辣椒絲爆香，再加入作法1的綠豆芽與甜豆莢、所有調味料炒勻即可。