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甘蔗滷雞腿
【材 料】
大雞腿
2支
甘蔗
1小段
薑
5公克
青蔥
2支
【調 味 料】
水
600㏄
黑糖
2大匙
醬油
3大匙
鹽
少許
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨,再放入滾水中汆燙過水備用。
2.甘蔗切對半;薑切片;青蔥切段備用。
3.起一個炒鍋,加入1大匙沙拉油,再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。
4.續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料,以中小火煮約25分鐘即可。
主菜
.
雞肉
.
中式料理
.
葷食
雞腿雞胸肉最好料理
上線日期:
12/1/2011