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食譜:甘蔗滷雞腿

  • 【做 法】
  • 1.將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨,再放入滾水中汆燙過水備用。
  • 2.甘蔗切對半;薑切片;青蔥切段備用。
  • 3.起一個炒鍋,加入1大匙沙拉油,再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。
  • 4.續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料,以中小火煮約25分鐘即可。
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