腐乳炸雞腿

• 【材　料】
• 棒棒腿 2支
• 炸粉：
  全蛋 1顆
• 酥炸粉 50公克
• 水 30㏄

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 豆腐乳 2塊
• 醬油膏 2大匙
• 細砂糖 1小匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.棒棒腿洗淨，用刀將棒棒腿側邊劃一刀見骨備用。
  
• 2.將作法1的棒棒腿放入混合的醃料中醃漬約30分鐘備用。
  
• 3.將作法2醃好的棒棒雞均勻沾上混勻的炸粉材料，放入油溫約190℃的油鍋中，炸約2～3分鐘至金黃熟成即可。