照燒烤雞腿(2)

• 【材　料】
• 大雞腿 1支
• 洋蔥 1/2粒
• 蒜頭 2粒
• 薑 10公克
• 杏鮑菇 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油膏 2大匙
• 味醂 2大匙
• 米酒 2大匙
• 細砂糖 2大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 水 100㏄

• 【做　法】
• 1.將大雞腿洗淨，放入滾沸水中汆燙過水備用。
  
• 2.蒜頭洗淨；薑切片；洋蔥切絲；杏鮑菇切成滾刀狀備用。
  
• 3.取一個容器加入所有的調味料，攪拌均勻成照燒醬。
  
• 4.將作法1、2的所有材料放入作法3的照燒醬中，醃漬30分鐘備用。
  
• 5.再將作法4醃好的大雞腿放入預熱好的烤箱中，以溫度200℃烤約20分鐘即可。