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麻油雞(4)
【材 料】
棒棒腿
3支
老薑
5公克
米酒
2瓶
【調 味 料】
黑麻油
100㏄
細砂糖
1大匙
水
600㏄
【做 法】
1.將棒棒腿切塊,放入滾水中略為汆燙一下後,洗淨備用。
2.老薑洗淨切片備用。
3.用大火將鍋子烘乾,黑麻油入鍋後轉小火,放入作法2的老薑片以小火爆香。
4.再加入作法1汆燙過的雞塊,快炒至七~八分熟,倒入米酒和其餘調味料,蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。
主菜
.
雞肉
.
中式料理
.
葷食
雞腿雞胸肉最好料理
上線日期:
12/28/2011