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藍帶雞排(1)
【材 料】
雞胸肉
1片
起司片
1片
火腿
1片
蘿蔓生菜
少許
紅椒塊
少許
黃椒塊
少許
小黃瓜塊
少許
炸粉:
麵粉
30公克
全蛋液
1顆
麵包粉
30公克
【醃 料】
醬油
2大匙
蒜頭
2粒
細砂糖
1小匙
雞粉
1小匙
【做 法】
1.雞胸肉洗淨,用刀片開雞胸肉但不要切斷,再放入混合的醃料中醃漬20分鐘備用。
2.將作法1醃好的雞胸打開,放上火腿片再疊入起司片,再將雞胸肉合起來。
3.將作法2夾餡的雞排依序沾上麵粉、全蛋液和麵包粉,再放入油溫約180℃的油鍋中,將兩面炸上色。
4.最後再將作法3炸好的雞排撈起瀝乾擺盤,搭配蘿蔓生菜、紅黃椒塊和小黃瓜塊即可。
主菜
.
雞肉
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西式料理
.
葷食
雞腿雞胸肉最好料理
上線日期:
12/29/2011