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食譜:藍帶雞排(1)

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉洗淨,用刀片開雞胸肉但不要切斷,再放入混合的醃料中醃漬20分鐘備用。
  • 2.將作法1醃好的雞胸打開,放上火腿片再疊入起司片,再將雞胸肉合起來。
  • 3.將作法2夾餡的雞排依序沾上麵粉、全蛋液和麵包粉,再放入油溫約180℃的油鍋中,將兩面炸上色。
  • 4.最後再將作法3炸好的雞排撈起瀝乾擺盤,搭配蘿蔓生菜、紅黃椒塊和小黃瓜塊即可。
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