紅糟蒸雞胸

• 【材　料】
• 雞胸肉 1片
• 青花菜 6朵
• 熟竹筍 1支

• 【調 味 料】
• 紅糟醬 3大匙
• 醬油 1小匙
• 細砂糖 1小匙
• 米酒 2大匙
• 香油 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.雞胸肉洗淨，再切成大片狀備用。
  
• 2.熟竹筍切成小丁狀；青花菜修成小朵狀備用。
  
• 3.將作法2的竹筍丁混合所有調味料拌勻備用。
  
• 4.將作法1的雞肉片排在圓盤中，再淋上作法3的材料，包覆上保鮮膜放入電鍋蒸約10分鐘，最後再加入汆燙好的青花菜裝飾即可。