辣味椰奶雞

• 【材　料】
• 雞胸肉 1片
• 香茅 1支
• 馬鈴薯 1顆
• 洋蔥 1/2顆

• 【調 味 料】
• 甜雞醬 50公克
• 雞粉 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 椰奶 350㏄
• 細砂糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.雞胸肉洗淨切成大塊狀，再放入滾水中汆燙過水備用。
  
• 2.洋蔥切成絲狀；馬鈴薯去皮切成滾刀狀；香茅切段備用。
  
• 3.取一個炒鍋加入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以中火爆炒均勻備用。
  
• 4.續加入作法1汆燙好的雞肉塊和所有的調味料，續煮約10分鐘至略收汁即可。