雞絲拉皮(5)

• 【材　料】
• 雞胸肉 1片
• 綠豆粉皮 1片
• 香菜 2支
• 銀芽 20公克
• 辣椒 1條
• 蒜頭 2粒

• 【調 味 料】
• 香油 1小匙
• 辣油 1大匙
• 醬油膏 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 白芝麻 少許

• 【做　法】
• 1.雞胸肉洗淨，放入滾水中煮熟，待冷後剝成絲狀備用。
  
• 2.綠豆粉皮切成條狀；香菜與銀芽洗淨；蒜頭、辣椒切片。
  
• 3.取一個容器，加入作法1、2的所有材料和所有的調味料，再攪拌均勻即可。