油醋雞肉沙拉

• 【材　料】
• 雞柳 6條
• 蘿蔓生菜 1/4顆
• 小黃瓜 1條
• 紅甜椒 1/3顆
• 黃甜椒 1/3顆

• 【調 味 料】
• 油醋淋醬 適量

• 【醃　 料】
• 普羅旺斯香料 1大匙
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 少許
• 橄欖油 1大匙
• 月桂葉 1片

• 【做　法】
• 1.雞柳洗淨，和混合後的醃料一起放入容器中，醃漬30分鐘備用。
  
• 2.蘿蔓生菜剝成大塊狀，再放入冰水中冰鎮；將小黃瓜切片；紅、黃甜椒切成條狀備用。
  
• 3.將作法1醃好的雞柳以小火煎兩面上色至熟成，再對切備用。
  
• 4.將作法2的材料依序擺入盤中，再放入作法3的煎雞柳，最後再均勻淋入油醋淋醬拌勻即可。