照燒雞塊飯

• 【材　料】
• 去骨雞腿肉 1支
• 白飯 1碗
• 玉米筍 5支
• 青蔥 1支
• 薑 10公克
• 洋蔥 1/2粒

• 【調 味 料】
• 醬油膏 2大匙
• 糖 1大匙
• 米酒 2大匙
• 開水 350㏄
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.去骨雞腿排切成小塊狀備用。
  
• 2.玉米筍斜切；青蔥切段；薑切片；洋蔥切絲備用。
  
• 3.起一個炒鍋蝦加入一大匙沙拉油，先放入作法1切好的雞腿肉爆香。
  
• 4.續加入作法2的所有材料以火翻炒均勻。
  
• 5.再加入所有的調味料，以中火燴煮至湯汁略收乾即可。
  
• 6.白飯裝入碗中，再將作法5放在飯上即可。