豆漿山藥雞湯

• 【材　料】
• 土雞 200公克
• 山藥 100公克
• 薑片 15公克
• 紅棗 8顆
• 枸杞 4公克
• 豆漿 500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 3/4茶匙
• 細糖 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.將雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙，撈出用冷水沖涼洗淨，備用。
  
• 2.取山藥去皮、切粗條後，與作法1的雞肉塊、薑片、紅棗、枸杞放入鍋中，再倒入豆漿，蓋上保鮮膜。
  
• 3.將作法2放入蒸籠中，以中火蒸約1小時，關火取出後，加入所有調味料即完成。