鹽水雞(3)

• 【材　料】
• 仿土雞 1隻
• 薑 7公克
• 青蔥 2支
• 水 1500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將薑切片；青蔥切段備用。
  
• 2.將全雞洗淨，放入鍋中加入冷水淹過全雞，再加入作法1的材料，蓋上鍋蓋以中火煮開約15分鐘，再關火燜30分鐘。
  
• 3.接者再將所有調味料加入作法2的鍋中，再放冷切成小塊狀即可。