粉嫩雞胸肉

• 【材　料】
• 去皮雞胸肉 1片
• 青花菜 6小朵
• 太白粉 2大匙
• 沾醬：
  海山醬 3大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將雞胸肉切成小片狀備用
  
• 2.將作法1的雞胸肉片撒上所有調味料，拍上太白粉，再放入水溫約60℃的熱水中汆燙過水撈起備用。
  
• 3.將作法2的雞肉片與汆燙好的青花菜放入盤中，再搭配海山醬食用即可。