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雞絲拉皮(6)
【材 料】
雞胸肉
100公克
黃瓜
1根
涼粉皮
200公克
【調 味 料】
芝麻醬
1大匙
白醋
1茶匙
細砂糖
1茶匙
涼開水
2大匙
香油
1大匙
【做 法】
1.雞胸肉用水煮或蒸10分鐘,熟後待涼,用手撕成粗絲;小黃瓜切絲,備用。
2.涼粉切條置盤底,依序舖上作法1的黃瓜絲和雞絲。
3.芝麻醬先用涼開水調稀,再調入其他剩餘的調味料,拌勻後淋至作法2的涼粉上,食用前拌勻即可。
開胃前菜
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雞肉
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中式料理
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葷食
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上線日期:
3/29/2012