醬燒雞塊

• 【材　料】
• 去骨雞腿 300公克
• 洋蔥片 100公克
• 辣椒 10公克
• 蒜末 10公克
• 蔥段 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 鹽 少許
• 糖 少許

• 【醃　 料】
• 醬油 1小匙
• 糖 少許
• 胡椒粉 少許
• 米酒 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.去骨雞腿洗淨、切塊，加入所有醃料一起拌勻，醃漬約15分鐘，再放入油鍋中過油後，撈出備用。
  
• 2.熱鍋，加入1大匙油，爆香所有辛香料，再放入洋蔥片炒香，接著加入作法1雞塊及所有調味料，拌炒均勻入味即可。