蕃茄雞湯

• 【材　料】
• 雞腿 1支
• 牛蕃茄 100公克
• 綠蕃茄 50公克

• 【調 味 料】
• 高湯 500㏄
• 雞粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.雞腿略沖水洗淨切塊狀，放入滾水中略汆燙後，撈起略沖洗備用。
  
• 2.牛蕃茄和綠蕃茄洗淨，去蒂頭切塊狀備用。
  
• 3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的牛蕃茄塊、綠蕃茄塊和作法1的雞腿塊略翻炒後倒入湯鍋中，再加入市售高湯和雞粉煮至滾沸即可。